2018 Schiefergold Purus Riesling trocken Bourgogne schwarze Olive

schwarze Olive

mit seiner feinen Holzwürze und Rauch

Dieses winzige vier Hektargut von Yves und Jean Pierre Serguier befindet sich in schöner Lage auf dem Plateau hinter dem Dorf

Foodpairing: Geschmortes Kaninchen in Cabernet-Sauce mit gebackener Polenta

Pascal Verhaeghe von Château du Cedre

2018 Schiefergold Purus Riesling trocken Bourgogne schwarze OliveDas sagt Norbert: Da die Reblaus keinen Schiefer mag, findet man an der Mosel heute noch hin und wieder sehr alte Reben, so auch in diesen zwei kleinen Weinbergen. Die Weinberge befinden sich in einer hochgelegenen, steilen Lage, die nicht mal mit Hilfe der Seilwinde bearbeitet werden kann. Hier ist ausschlielich mhevollste Handarbeit gefragt, jedoch werden die Mhen mit besonders hochwertigen Trauben belohnt. Dieser Wein ist sehr auergewhnlich, im