Peter Michael L’Esprit des Pavots 2016 2625-3 og står som et af

og står som et af de mest elegante og udtryksfulde eksempler på Grenache i den moderne vinverden

2002-årgangen var exceptionel

Den elegante Pinot Noir-frugt bæres af en levende syre og raffinerede tanniner

grilled meats

trøffel og let ristet eg

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2016 2625-3 og står som et afAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2016 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,