Vodopivec, Solo MM20 2020 René Bouvier

Vodopivec, Solo MM20 2020 René BouvierVodopivec Solo MM20 2020 ist ein bemerkenswerter Orangewein aus 100% Vitovska, der aus einer einzigen, von Paolo Vodopivec selbst bepflanzten Parzelle stammt. Er verkrpert seine Vision von kompromisslosem, terroirgeprgtem Handwerk: przise, kontemplativ und tief. Karamellisierte Zitronennoten steigen aus dem Glas und kndigen einen Wein an, der gleichermaen intellektuell fordernd wie sinnlich ist. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein leuchtender

Williamsbirne und einem Hauch grüner Kräuter

die den 2020er so überzeugend macht

um den komplexen Charakter des Weins zu fördern

Mit jedem Schwenk offenbaren sich zarte mineralische Noten

frische Stilistik der Region authentisch ins Glas zu bringen

reifen roten Kirschen und Beeren

Dank seiner feinen Struktur und Balance hat dieser Schaumwein ein vielversprechendes Reifepotenzial von weiteren 3 bis 5 Jahren

Im Glas hat der Domaine les Verrieres Clos des Soutyères eine intensive rubinrote Farbe mit komplexen Noten in der Nase mit Aromen von Kräutern

Auch zu würzigen Pilzgerichten oder kräftigen Pastakreationen harmoniert er hervorragend

Gegründet wurde das Haus 1946 von Etienne Guigal

Auch ein klassisches Cassoulet aus Südfrankreich funktioniert hervorragend

etwas Ingwer und eine Spur dunkler Kakao sorgen für Struktur