Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021 Domaine Aurélie Berthod

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021 Domaine Aurélie BerthodPedesclaux 2021 aus Pauillac zeigt Cabernet Sauvignon aus Bordeaux in reifer, klarer Form, mit Tiefe, Frische und klassischer Strenge. ber den Wein Im Kern steht bei Pedesclaux der Cabernet Sauvignon, ergnzt von Merlot und Cabernet Franc, wie es fr Pauillac typisch ist. Die Reben wachsen auf den kies und tonhaltigen Bden der Appellation Bordeaux, die dem Wein Spannung, Tiefe und eine markante Struktur geben. Der biologische Anbau passt zu einem Stil,

wo Kies und Ton für eine langsame

aber es ist kein Problem

Für herzhafte Nudelgerichte und reichhaltige Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch

Frische und Pauillac-Charakter mit präzisem Fruchtkern und feinwürziger Gravitas

sondern klar und fokussiert wirkt

Eleganz und klassischer Pauillac-Textur seit langem ein definierendes Merkmal

Die Textur ist angenehm weich

Typisch für einen Cru Classé wie Branaire Ducru ist ein sorgfältiger Ausbau im Barrique

alle getrockneten Trauben entfernt und in ein Eichenfass getreten

silikatischer Ton und Kies

der aus Bordeaux stammt und in der Loire eine unverwechselbare Handschrift entwickelt hat

geschmorten Rinderbacken oder Entenbrust