2021 Bonnes-Mares Grand Cru, Maxime Cheurlin Noëllat Cognac direkt gegenüber den weltberühmten Feldern

direkt gegenüber den weltberühmten Feldern von Pauillac usw

Handlese und spontane Gärung mit natürlicher Hefe

Überschwänglich frisch und saftig mit roten Früchten wie Erdbeeren

aber ganz anders als die drei vorangegangenen Jahre

wo sie auch die malolaktische Gärung durchlaufen

2021 Bonnes-Mares Grand Cru, Maxime Cheurlin Noëllat Cognac direkt gegenüber den weltberühmten FeldernTief und intensiv mit einer maskulinen Note fleischig mit klar definierter Struktur und eher voll als blumig. Die Geschmacksnoten sind Blaubeere, Veilchen, Humus und Unterholz. Bonnes Mares Grand Cru liegt auf einem sanft abfallenden Gelnde zwischen Morey Saint Denis und Chambolle Musigny und teilt den Charakter dieser beiden Appellationen, mit der Rundheit der einen und der Eleganz der anderen. Das Feld liegt zwischen 250 und 280 m ber dem