zavec family estate lost found slowenien gesalzenem Honig und feinem Gerbstoff

gesalzenem Honig und feinem Gerbstoff

▸ Unkompliziert

Grapefruitschale und ein feiner Salzhauch

Winzer Bojan Kobal arbeitet mit 15 bis 57 Jahre alten Reben auf 250–400 m hohen Mergel-Terrassen in Haloze

Birne und einem Hauch Nektarine – perfekt für den Feierabend auf dem Balkon

zavec family estate lost found slowenien gesalzenem Honig und feinem GerbstoffAprikose. Orange. Getrocknete Kruter. Bereit fr Brathhnchen. 48 Stunden Kaltmazeration, Wildhefe. Ein Wein aus einem einzigen Mergel und Sandsteinhang; 14 Tage Schalengrung, danach 12 Monate Feinhefe in gebrauchten Barriques. Aprikose, Orangenschale und getrocknete Kruter enden auf einer leisen Salzigkeit Gesprchsstoff fr die Frage am Tisch. Zavec bewirtschaftet steile 280 bis 330 Meter Terrassen auf Mergel in Haloze; Waldluft khlt nachts und bewahrt