Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Hergestellt aus Aogami #2 Stahl

Hergestellt aus Aogami #2 Stahl

Das Schriftzeichen 守 (kami) bedeutet Schutz

was eine längere Klinge und einen stabileren Schnitt ermöglicht

um längere Klingen genau zu schärfen

die vor dem Gebrauch nicht eingeweicht werden müssen

Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Hergestellt aus Aogami #2 StahlDas, ursprnglich aus der Kansai Region stammende, Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser, speziell entwickelt fr das przise Schneiden von Gemse. Mit seiner breiten, dnnen und einseitig geschliffenen Klinge ermglicht es feine und gleichmige Schnitte, ohne das empfindliche Gemse zu beschdigen. Ideal fr Techniken wie Julienne, Brunoise und Katsuramuki, ist das Kama Usuba unverzichtbar fr professionelle Kche und anspruchsvolle