X Leiterdamast 2,1mm Jagdmesser 4116 Stahl mit 60 HRC

4116 Stahl mit 60 HRC Härte bietet hervorragende Schärfe und langanhaltende Schneidleistung

Mit einer Klingenbreite von 3

Mit einem ausgewogenen Gewicht von 230 Gramm und einer Gesamtlänge von 31 cm bietet dieses Santoku optimale Kontrolle und Handhabung

Der Griff aus edlem Ebenholz mit seiner charakteristischen dunklen Färbung bildet einen eleganten Kontrast zur lebendigen Damastklinge und liegt angenehm in der Hand

die Gemüse mit Präzision und Stil verarbeiten

X Leiterdamast 2,1mm Jagdmesser 4116 Stahl mit 60 HRChandgeschmiedeter Leiterdamast aus sterreich (sie bekommen genau das Stck wie auf dem Foto abgebildet) Stahl: O2 (1. 2842) und 15N20 (1. 5634) Mae: siehe Bild___Nach dem Feuerschweissen und Schmieden wurde der Damastwie folgt behandelt: 2x Normalisiert4x auf feines Korn geglht1x Weichgeglht ("Divorced eutectoid transformation" nach Dr. Verhoeven)Durch diese Wrmebehandlung erhlt der Damast ein sehr feines Gefge!