zavec family estate rose slowenien

zavec family estate rose slowenienErdbeere. Limette. Stein. Gefhrlich trinkig. Handlese. Zwei Stunden Standzeit. Erstes Glas beim Date: Duft nach Erdbeere aus nur zwei Stunden Standzeit, dazu Limettenfrische und ein salziger Hauch. Mergel und Sandstein in Haloze steuern die Mineralik genug Gesprchsstoff fr die andere Tischseite. Janez Zavec erschloss Mergel und Sandsteinlagen in Haloze auf 280330 m; heute fhren seine Shne Aleksander und Patrik den Keller. Der Ros liegt nur zwei

Praktische Gesprächs­punkte an der Haustür: HVE-Siegel und das vertraute Pays-d’Oc-Label

Ihr Pinot Gris vergärt spontan auf der Maische und lagert vier Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques

▸ Zufalls-Ausbau Story

Wine Enthusiast gab dem 2019er 92 Punkte für seine feinen Tannine

Acht Monate im Beton bewahren reine Schwarze Johannisbeere und einen Hauch Erde

Die frische Säure kontert die Butter der Muscheln und passt ebenso zu einem Erbsenpüree am Herd

vom See gekühlt

gefolgt von einem Monat Feinhefelager – ungewöhnlich lang für Charmat

während feine

Mittlerer Körper und lebendige Struktur machen das Feierabend-Glas angenehm unkompliziert zum Abendbrot

Drei Wochen Maische

leicht gekühlt passt er zu Roastbeef-Stullen oder dem Feierabend-Plattenteller