Rabasse Charavin Cuvée Laure 2020, 14,5% Dal Cero

Rabasse Charavin Cuvée Laure 2020, 14,5% Dal Cerober den Hersteller DOMAINE RABASSE CHARAVIN Geschichte Im Jahr 1880 kaufte Franois Rabasse, der Vater von Edmond, von General Victor Colonieu das Cabanon oder die Htte, in der er mit seiner Familie lebte. Er kaufte auch die umliegenden drei Hektar Weinreben und Olivenbume, die er bewirtschaftete. Edmond Rabasse, der auch Hutmacher war, fhrte den Anbau fort er vinifizierte die Ernte und verkaufte bis zu 500 Flaschen Wein pro Jahr! 1925 bernahm sein

Bei 16-18 Grad zu gebratenem Lamm und Wild

Der Wein reift 14 Monate in französischen Eichenfässern und durchläuft die malolaktische Gärung

Bei allen Prozessen wird der Mondkalender eingehalten und der Einsatz von Schwefel ist minimal

Ein Wein mit sehr guten Entwicklungsmöglichkeiten

verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Würze

aber kraftvollen Tanninen und einer bemerkenswert langen

Aus diesem zentralen Teil der Loire stammt der Crémant de Loire

In der jüngeren Geschichte des Gutes sind Namen wie Jean-Guillaume Prats als früherer Leiter und Damien Aubert als technischer Verantwortlicher wichtig gewesen

der je nach Lage ganz unterschiedliche Nuancen hervorbringt

grünem Apfel und nasser Kreide

Nach der Lese wird in Saint-Émilion typischerweise sorgfältig parzellenweise gearbeitet

Darüber hinaus ist das Ziel ein Weißwein mit Frische