2016 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Chapelle Saint Théodoric reifen Tanninen und frischer Säure

reifen Tanninen und frischer Säure

nämlich zwischen September und Anfang Oktober

Auch Ente mit einer reduzierten Sauce oder gereifter Hartkäse funktioniert gut

Das Weingut in der nördlichen Rhône ist eng mit steilen Parzellen verbunden

Johannisbeere

2016 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Chapelle Saint Théodoric reifen Tanninen und frischer SäureDer Jacques Prieur Clos de la Feguine besteht zu 100% aus Pinot Noir auf einer Parzelle von 1,59 Hektar. Sehr steile Sonnenausrichtung im Sden. Magerer, hellbrauner, schluffiger und lehm kalkhaltiger Boden. Gebrochener Kalkstein. Ehemaliger Steinbruch. Perfekte Entwsserung. Die Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten gelesen, dann sortiert und vollstndig entrappt. Der Wein blieb 20 Tage lang auf der Maische in offenen Eichenfssern mit