Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg kat-saucen-suppen-und-fonds

Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg kat-saucen-suppen-und-fondsJene Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Aroma ausmacht. In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen

Véronique Witzigmann: Lieber Genießer

Goldstiel-Pfifferlinge wachsen im Frühsommer in lichten Eichenwäldern

Tortenkreationen oder Kleingebäcke genutzt werden

wohltuende Süsse

um die Schokoladenkraft in Ihren Rezepten zu verstärken

Äußerst kochbeständig - bestens zum vorherige Zubereitung und Aufwärmen (Cook & Chill) - Insbesondere zugeschnitten auf die Gastro-Bereich - Niedriger Materialaufwand

wie Crepes

Franz Keller´s Traubenkernöl ist reichlichfältig einsetzbar verwendbar

Ein Qualitätskaffee mit einem sanften Geschmack

Das Gewürz ist aus der mediteranen Küche nicht wegzudenken und wird besonders in Italien und Südfrankreich sehr geschätzt

ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern

Spiralförmige Pralinentunkgabel