Labadens, Châteauneuf-du-Pape Blanc Honorine, 2023 Nik Weis St. Urbans-Hof

Labadens, Châteauneuf-du-Pape Blanc Honorine, 2023 Nik Weis St. Urbans-HofLabadens Chteauneuf du Pape Blanc Honorine 2023 ist ein ausdrucksstarker Weiwein aus einer der renommiertesten Appellationen der sdlichen Rhne. Die Cuve aus Roussanne, Clairette und Grenache Blanc verbindet Finesse, mediterrane Wrme und die typische Tiefe von Chteauneuf du Pape zu einem Wein mit klarer Persnlichkeit. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein meist in einem hellen Goldton mit feinen, leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich

bietet jedoch auch ein hervorragendes Potenzial zur weiteren Reifung im Keller

der auf Reife im Glas setzt

Ochsenschwanzragout oder Entenconfit

Die Trauben für den Percarlo stammen aus ausgewählten Sangiovese-Parzellen in Gaiole in Chianti

genauer in Chorey-lès-Beaune

geräuchertem oder gebeiztem Fisch

Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand geerntet

mit eingebautem „Wohlfühl“-Faktor

zugleich fein nuancierter Speisenbegleiter

aber auch die klassische Präzision

Dieser Riesling harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie gedünstetem Fisch

einschließlich der Verwendung von Schwerkraftsystemen