2021 Sei Solo Preludio City of London Distillery Reifem Käse und luftgetrocknetem Fleisch

Reifem Käse und luftgetrocknetem Fleisch gibt der 2009er ebenfalls genügend Rückgrat und aromatische Tiefe

Kalksteinfrische und feine Würze zu einem eleganten Bordeaux mit Profil

Die Reben wachsen im Burgund auf kalk- und tongeprägten Böden

fein und trägt den 2021er mit einer ruhigen

die seit 1980 in einer jährlichen Auflage von maximal 12

2021 Sei Solo Preludio City of London Distillery Reifem Käse und luftgetrocknetem FleischSei Solo ist das persnliche Projekt von Javier Zaccagnini, dem ehemaligen Aufsichtsratsvorsitzenden der Ribera del Duero zwischen 1992 und 1998. 1999 grndete er zusammen mit Mariano Garcia das berhmte Haus Aalto, das heute als eines der Top Huser der Welt gilt. Javier startet dieses neue Projekt im Jahr 2007. Der Sei Solo wird ausschlielich aus Trauben von Tinto Fino (Tempranillo) mit Rebstcken hergestellt, die zwischen 60 und 90 Jahre alt sind. Der