Kalch 2015 feinherb

Kalch 2015 feinherbDie Cuves der Familie Pichler sind, jede fr sich, kleine Kunstwerke. Diese hier besteht aus den Trauben Cabernet Franc, Merlot sowie der autochthonen Rebsorte Lagrein und macht sehr schn anschaulich, was Harmonie und Balance im Glas bedeuten. Nach der Handlese wurden die Trauben im offenen Tonneau zwanzig Tage lang spontan vergoren (zu 30% ungerebelt, also mit Stielen) und dann 24 Monate auf der Feinhefe in neuen Eichentonneau ausgebaut. Nach der

Pinot Noir und Pinot Blanc verbinden sich kraftvoll zu einer belebenden Cuvée mit gutem Trinkfluss bei stattlichen 13% Vol

die Bettina Schumann so liebt

merkt man auch sofort

Diese hier besteht aus den Trauben Cabernet Franc

von denen die Trauben für diesen grandiosen Rotwein stammen

Durch die heißen Tage und kühlen Nächte an der Südlage ist hier oft ein starker Temperaturunterschied gegeben

100% Pinot Noir

die sich zwischendurch einen kleinen Schluck Sommer gönnen wollen

ganz deutlich offenbart

Aber wenn man den sortenreinen Riesling dieser Lage im Glas hat

Pionierarbeit zu leisten

Die Trauben werden per Hand geerntet