Quinta da Casaboa - Casaboa Homenagem Reserva 2016 TK-Artikel Während Grenache entrappt und nachfolgend

Während Grenache entrappt und nachfolgend im Beton ausgebaut wird

Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und kommen zur Vergärung in temperaturkontrollierte Edelstahltanks

zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbeständen entstehen kann

die nur manuell bearbeitet und gelesen werden können

Beim Aglianico achtet Luigi bereits im Weinberg auf eine deutliche Ertragsreduzierung

Quinta da Casaboa - Casaboa Homenagem Reserva 2016 TK-Artikel Während Grenache entrappt und nachfolgendDer Homenagem Reserva ist das Aushngeschild der Quinta da Casaboa. Im Glas zeigt sich die dunkle rubinrote Farbe der beiden Rebsorten Alicante Bouschet und Touriga Nacional mit einem fast schwarzen Kern. In der Nase Aromen von Veilchen, Waldbeeren aber auch wrzige Noten wie schwarzer Pfeffer. Kraftvoll und konzentriert am Gaumen, wo sich Finesse und Intensitt paaren. Zu reifen Brombeeren, etwas Pflaume und Heidelbeeren gesellen sich