Umesu - Pflaumenessig, 100 ml Alc.28.0% Durch den hohen Gehalt an

Durch den hohen Gehalt an Citral

Mostbirnen von alten Sorten sind die Grundlage für diesen fruchtbetonten

welches für das Terroir von Vertus sprechen

Speisen zu parfümieren und gleichzeitig einen Show-Effekt zu erzeugen

Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre höchst intensive Färbung und den originalgetreuen Geschmack aus

Umesu - Pflaumenessig, 100 ml Alc.28.0% Durch den hohen Gehalt anJapanischer Plaumenessig hat immer einen relativ hohen Salzgehalt! Man kann infolgedessen z. B. schnelle Pickles zaubern. Einfach Radieschen halbieren oder in dnne Scheiben schneiden und ber Nacht im Khlschrank ziehen lassen. Einem Carpaccio von der Jakobsmuschel oder weifleischigem Fisch kann man mit diesem Umesu eine besondere Note geben. Die Wakayama Provinz ist berhmt fr die japanische Pflaume ( bzw. Aprikose ) und von dort kommt auch dieser