Château Martinat 2022 la vanille et les fleurs

la vanille et les fleurs blanches

Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours à partir de levures indigènes

récoltées et triées manuellement

Leur vignoble

les fruits rouges

Château Martinat 2022 la vanille et les fleursStphane & Lucie Donze ont repris ce domaine labandon en 1994 et depuis ils ont su tirer le meilleur de leurs parcelles sur 11ha situs Lansac, sur la rive droite, o le Merlot se trouve sur ses terroirs de prdilection. Cette cuve est la principale du domaine, issue 80% de Merlot et 20% de Malbec intgralement vendangs la main. Aprs les fermentations en cuves bton thermo rgules qui durent environ 3 semaines, les diffrents lots sont levs pendant 14 mois en