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Condimento Balsamico bianco Aceto In einzelnen Holzfässern wird im

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In einzelnen Holzfässern wird im Anschluss an die Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt

Für diesen Wein verwenden ausschließlich die besten Trauben der Sorte Weissburgunder die im Überetsch auf einer Höhe von 450 – 550 m ü

wo die alkoholische Gärung stattfindet (20-24 Tage)

An den sonnigen Hängen von Mazon oberhalb von Neumarkt in einer Höhe von 400 m ü

Ein Teil des Weines (20-30%) wird in Barriques verfeinert

Condimento Balsamico bianco Aceto In einzelnen Holzfässern wird imIdeal fr Salate, gekochtem und rohen Gemse, Fisch, zu weissem Fleisch und Mozzarella

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