Castrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 Mauro Marengo um die reduktiven Noten zu

um die reduktiven Noten zu entwirren

der Saft vergärt anschließend über mehrere Monate spontan mit natürlichen Hefen zu Cidre

und eine kurze Zeit im Dekanter kann die feinen Aromen noch weiter entfalten

temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank stattfindet

Dieser Wein steht beispielhaft für sein Engagement

Castrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 Mauro Marengo um die reduktiven Noten zuDer Castrum Roche Colli Tortonesi Timorasso 2024 ist ein charakterstarker Weiwein aus dem Piemont, der das groe Potenzial der autochthonen Rebsorte Timorasso eindrucksvoll zeigt. In der noch immer eher unbekannten DOC Colli Tortonesi entstehen einige der spannendsten Weiweine Italiens komplex, langlebig und mit markanter Mineralitt. Dieser Jahrgang 2024 verbindet frische, saftige Frucht mit der typischen Struktur und Tiefe, fr die Timorasso zunehmend