Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg sub-kakao Ebenso hervorragend zum Füllen von

Ebenso hervorragend zum Füllen von Pralinen

Diese Sorte trägt die Note von Pfirsichen

weiß um die Problematik mit abbrechenden Korken und das damit verbundene

Vollautomat und Mokka Pot

Die Multiformen eigenen sich für Tiefkühlanlagen (Tiefkühltruhen)

Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg sub-kakao Ebenso hervorragend zum Füllen vonTrehalose Zucker ist ein Zweifachzucker (Disaccharid) der aus pflanzlicher Strke gewonnen wird. Er hat eine geringere Skraft (zum Beispiel 45%) als normaler Haushaltszucker. Im Vergleich zu anderen Zuckern ist Trehalose chemisch, thermisch und gegenber Sure stabil. Trehalose schtzt die Zellen vor Verletzungen durch Eiskristalle bei Frost und Tiefkhlprozessen. Verwendung bei der Fertigung von Speiseeis, Backwaren, Swaren, Fruchtzubereitungen, Konfitre,