Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 1999 Domaine Jean Claude Ramonet Eine kurze Belüftung im Glas

Eine kurze Belüftung im Glas oder ein sehr dezentes Karaffieren direkt vor dem Servieren kann die Komplexität zusätzlich hervorheben

gebratenem Fisch oder frischen Sommersalaten

während die selektive Handlese nur absolut edelfaules

der andere Teil in französischer Eiche – dies verleiht zusätzliche Struktur und Komplexität

überschüssigen Saft zu vergären und zu Brandy zu destillieren

Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 1999 Domaine Jean Claude Ramonet Eine kurze Belüftung im GlasDomaine Comtes Lafon Volnay Clos des Chnes Pinot Noir 1999 zeigt Burgund mit Tiefe, Finesse und mineralischer Spannung aus groem Terroir. ber den Wein Im Volnay Clos des Chnes steht bei Domaine Comtes Lafon die Arbeit im Weinberg klar im Vordergrund. Das Terroir von Burgund mit Kalk und Lehm bringt bei Pinot Noir die feine Balance aus Spannung und reifer Frucht hervor, die man an diesem Ort so schtzt. Die biodynamische Bewirtschaftung passt zu diesem