Domenico Clerico Barolo Pajana 2012 Orestiadi Steinbutt oder Jakobsmuscheln mit beurre

Steinbutt oder Jakobsmuscheln mit beurre blanc

Besonders schön ist er zu Rehmedaillons

Birne und weißem Pfirsich

Durch den unermüdlichen Einsatz von Frank Schönleber und seiner Familie zeigt das Weingut eine beeindruckende Erfolgsbilanz in der Herstellung von qualitativ hochstehenden Weinen

und unterstreicht die Herkunft des Weins aus Margaux auf sehr stimmige Weise

Domenico Clerico Barolo Pajana 2012 Orestiadi Steinbutt oder Jakobsmuscheln mit beurreDer Barolo Pajana 2012 von Domenico Clerico ist ein prziser, kraftvoll eleganter Lagenbarolo aus Monforte dAlba, der die Brcke zwischen Moderne und Tradition schlgt. 2012 markiert bei Clerico eine stilistische Wende: weg von ausschlielich kleinen Barriques hin zu einem ausgewogenen Einsatz von barriques und groen slawonischen Eichenfssern mit beeindruckender Klarheit und Tiefgang im Glas. Als Einzellagenwein aus der Ginestra (Vigna Pajana) zeigt er