Weizengluten, 1 kg Alc.33.0% Getränke und Zudem Eis
$12.51
Description
Getränke und Zudem Eis
endlich diese seltene Frucht absolut einfach verarbeiten zu können
Duft und Aroma vorteilhaftesten Mischungsverhältnisse werden ständig weiter verfeinert
süß-bitteren Aromabild und einen geschmackvollen Geruch
Das heutige Weingut enstand 1911 durch Erbteilung
Weizengluten, 1 kg Alc.33.0% Getränke und Zudem EisWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser gefertigt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz.
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