Herbsttrompeten, getrocknet, 400 g Alc.11.5% Aber auch andere Räucherfische brauchen

Aber auch andere Räucherfische brauchen sich nicht zu verstecken

im Finale ergänzt durch eine vanillige Holznote

dezent bitter

jedoch eignet sich gleichermaßen hervoragend als Zugabe bei Suppen

Diese bitter-säuerliche Note des Rhabarbers lässt sich mit dieser Konditoreipaste im Handumdrehen an Sahne

Herbsttrompeten, getrocknet, 400 g Alc.11.5% Aber auch andere Räucherfische brauchenMan muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen schon beraus exakt absuchen, um die gut getarnten Herbsttrompeten zu entdecken. Doch die Mhe lohnt sich auf jeden Fall! Denn in ihrer Wrzkraft bertreffen sie sogar die schmackhafte Morchel. Herbsttrompeten ist erntefrisch, in einem Trocknungsverfahren das H2O entzogen. Alle Pilzkenner sind sich darber einig: das "Fllhorn" ist fr die Trocknung geradezu prdestiniert. Herbsttrompeten sind