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Flat Whites oder einfach als Wasser-Glas

„The Physics of Espresso“ von Jonathan Gagné gilt heute als Referenzwerk für die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit Espresso – und hat das Potenzial

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Konisch zulaufender (V60) Porzellan-Filterhalter mit großer Öffnung für einen freien Ablauf des gefilterten Kaffees

um höhere Temperaturen zu erreichen

The Taste of COMAME thermo Flat Whites oder einfach alsVom Strauch in die Tasse. Wo wird Kaffee angebaut, welche Sorten gibt es eigentlich und wieso hngt der finale Geschmack eines Kaffees eigentlich so stark von der Aufbereitung eines Rohkaffees ab? Wieso kaufen wir bei COMAME den Groteil unseres Rohkaffees einmal im Jahr und wie heben sich die verschiedenen Anbaugebiete voneinander ab? Inwiefern unterscheiden sich Rststile, wie hngen diese mit den verschiedenen Zubereitungsmethoden zusammen und welche