Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé SummerCellar Chambertin 2007 er ikke en

Chambertin 2007 er ikke en kraftbombe

kalkede tanniner

hvordan stor Chablis kan udvikle sig med ynde

med optimale vækstbetingelser

spontangæring og lagring på en andel nye fade (typisk 30–60 % for deres 1er Crus)

Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé SummerCellar Chambertin 2007 er ikke enDenne Ros Brut er et blend af den lokale Trepat og den markant mindre lokale Pinot Noir, der frst vinificeres som almindelig rosvin med kort skalkontakt, men derefter gennemgr den lovpligtige andengring p flaske. Efter vinifikationen lagres ca. 14 mneder fr frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet p 9 mneder, der dog belnner den tlmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler. Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurn