ØKO FERMENTERET SORT PEBER chai Digana udenfor Kandy

Digana udenfor Kandy

hvor de er grundstenene i enhver god curry

Til wokretter med friske grøntsager

Det giver den mest friske

Med fokus på Maghreb-regionen – Marokko

ØKO FERMENTERET SORT PEBER chai Digana udenfor KandyFermenteret sort peber fra Kampot i Cambodia er anerkendt som nogle af de mest komplekse og eftertragtede peberkorn i verden. Peberkornene dyrkes i de frodige plantager i Kampot regionen, som takket vre det srlige mikroklima og den mineralrige jord producerer peber af exceptionel kvalitet. De friske peberkorn hndplukkes og fermenteres i saltlage, som omdanner og intensiverer smagen. Resultatet er et afrundet og harmonisk peberkorn med en krydret,