Babel 2023 Weissburgunder appelsinskal

appelsinskal

der minder om en sommersolnedgang

og der står gamle sorter som Limberger og Mirefleurien samt flere typer Gamay side om side for at give mere kompleksitet til vinene

Klassisk vinificering i fade på 500 liter og rustfri ståltanke

restaurant og indkvartering – hvilket gjorde det til en destination for naturvinelskere

Babel 2023 Weissburgunder appelsinskalGrenache Blanc og Grenache Gris LEtranger er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon et omrde kendt for sin jordbundsdiversitet og strke tradition for naturvin. Siden frste rgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primrt med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes kologisk eller i omlgning med fokus p biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og