GRUNDBOGEN I SOUS VIDE Schwartz og Davidsen dømmer eller skaber frygt –men

dømmer eller skaber frygt –men inviterer os til kærlighed

en kærlighedshistorie

at det er vegetarisk

Victor Banan

Jeg spiste af den forbudte frugt Jeg gjorde det

GRUNDBOGEN I SOUS VIDE Schwartz og Davidsen dømmer eller skaber frygt –menSous vide, hvor mad tilberedes i vandbad, har i en rrkke vret populr blandt professionelle kokke. Nu har en dansk opfinder og ph. d. i kemi brugt sin faglighed til at bringe det mere avancerede kkken ned p et brugbart hverdagsplan. I disse r finder sous vide en plads i mange danske kkkener. Sidste r solgte sousvide. dk alene mere end 2000 vandbade til private, og store butikskder som Coop og Imerco har lnge solgt udstyr til sous vide. Det er ganske