Ekstra vintertrøffel (Tuber Melanosporum), 1. valg, hele trøffelknold, Plantin, 105 g sub-frischkaese Bland med væsken under kraftig

Bland med væsken under kraftig omrøring og bring det i kog

Denne ekstra jomfruolivenolie er særdeles velegnet til at krydre svamperetter

Det er en klassiker: Hvid trøffel (tuber magnatum) og champignoner udgør denne vidunderlige sauce

bør de først knuses i morteren kort før brug

Stor beholder med drypfri hældekant hele vejen rundt

Ekstra vintertrøffel (Tuber Melanosporum), 1. valg, hele trøffelknold, Plantin, 105 g sub-frischkaese Bland med væsken under kraftigDette produkt er en af de velkendte klassikere i sin kategori. Disse vintertrfler er kogt ned i trffelsaft med lidt salt og kan bruges som friske trfler. Skret i sm stykker eller skret i skiver er de ideelle til fremstilling af terriner, pater, saucer eller til friskost. Til saucer br de frst svitses i lidt olivenolie.