Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2018 novemberoprydning De 50 hektarer vinstokke der

De 50 hektarer vinstokke der omgiver Château Léoville Barton er plantet i grusjord med lerundergrund

This is one of the classiest wines of the vintage

skabt som en hyldest til Douros gamle vinstokke og håndværksprægede vintradition

klasse og finesse

og i Rousseaus hænder er den intet mindre end storslået

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2018 novemberoprydning De 50 hektarer vinstokke derRobert Parker skriver om vinen Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 2018 er en karakterfuld Pinot Noir fra parceller i Nuits Saint Georges, hvor vinstokkene i gennemsnit er omkring 45 r gamle. Druerne dyrkes efter kologiske principper og hstes i hnden for at bevare friskhed og aromatisk kompleksitet. Vinifikationen flger Pacalets filosofi om minimal intervention. Druerne vinificeres med hele klaser, spontangres uden tilstning af svovl og modnes i