Bigotes 2023 - Bourgogne Blanc La Cave aux Fioles der giver potentiale for skalkontakt

der giver potentiale for skalkontakt

🍇 Gamay

Spontan gæring med naturlig gær

Hendes vine er rene

sprøde finish er Organic Classic et fremragende valg for dem

Bigotes 2023 - Bourgogne Blanc La Cave aux Fioles der giver potentiale for skalkontaktChardonnay Frdric Cossard er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromislse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget ttte relationer til bnder med druer af usdvanligt hj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske prcision gennemsyrer hele arbejdet. Vinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangring og lagring i cementg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret vine der er