CHATEAUNEUF-DU-PAPE CHÂTEAU MAUCOIL, 150 CL, ØKOLOGISK, FRANKRIG Michter's US1 Small Batch Sour Mash ) og kompleks vin

) og kompleks vin

er 100% lokalt

Duften er en smule lukket først men udvikler sig hurtigt

men også til hvidskimmeloste

but it is also a wine that reflects the nature of a unique and challenging growing season

CHATEAUNEUF-DU-PAPE CHÂTEAU MAUCOIL, 150 CL, ØKOLOGISK, FRANKRIG Michter's US1 Small Batch Sour Mash ) og kompleks vinChteauneuf du Pape er lavet p kologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Mourvdre og Cinsault) fra forskellige parceller p slottet, som hstes manuelt ved optimal modning. Man gennemfrer en grundig selektering bde ved plukningen og ved ankomsten til klderen. Nogle af vinstokkene er over 80 r gamle, men til netop denne vine vlger man druer fra nogle af de yngre vinstokke, for at prioritere frugten og finessen i vinen. Gringen foregr separat for hver