Haus Gupi El Fayoum Gutedel 2022 Greve in Chianti og det Piemonteserne foretrukne madvin

og det Piemonteserne foretrukne madvin

Lavet på 80-90 gamle vinstokke

tidlig høst og heraf følgende moderat alkohol og nænsom vinifikation viser vejen for fremtidens Piemonte vine

som den her ikke fungere til

og familien arbejder desuden med en række biodynamiske principper

Haus Gupi El Fayoum Gutedel 2022 Greve in Chianti og det Piemonteserne foretrukne madvinFuldstndig vanvittig vin, vanvittig sjlden og vanvittig lkker. Christoph har kastet sig ud p dybt vand og lavet en nsten umulig vin p druen Gutedel (som ogs kendes som Chasselas i Schweiz og Alsace). De hndhstede kologiske druer spontangres i hele klasser ved maceration carbonique ( som Beaujolais rdvine) og flaskes derefter uden tilstning af svovl kun 9,5% alkohol. Det giver min favorit orange vin med duft af h, solskin, vilde urter og trret gul