NV Crémant de Bourgogne Lazio hvoraf knap fem er beplantet

hvoraf knap fem er beplantet med vinstokke

guava og hindbær

Han er ikke til dogmer – og heller ikke til etiketten “naturlig vin” – men resultatet taler for sig selv: nogle af de mest rene og umanipulerede fortolkninger af de lokale druer

Direkte pres og lagret i tre år - en blanding af tre årgange: 2021

I dag råder hun over 7 hektar

NV Crémant de Bourgogne Lazio hvoraf knap fem er beplantetChardonnay Efter studier i vitikultur i Beaune og flere r i Bourgogne og Chablis overtog Arnaud Combier i 1998 sin bedstefars domaine og blev blandt de tidlige fortalere for vin med minimal intervention. Senere arbejdede han med kologisk omlgning i Beaujolais og vendte tilbage til sit eget projekt. I dag er Arnaud en del af Domaine des Moriers i Beaujolais og laver samtidig vine under eget navn fra kologiske druer af Chardonnay, Pinot Noir og Gamay.