Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 Magnum 2625-3 generous style

generous style

Bare uforskammet drikbar og med masser af gode år foran sig

Druesammensætningen hedder i 2016-årgangen 60% Cabernet Sauvignon

cedertræ og mineraler

Årgangen 2014 er klassisk Bourgogne: kølig

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 Magnum 2625-3 generous styleFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og