SAMKØB VIN 4: CELLER CESCA VICENT - CABALER 2021 Sierra de Gredos kompleksitet og en vin

kompleksitet og en vin

Her har Lagar de Vento taget den læskende Ribeira Sacra stil fra DO Peizas og tilført den to store franske egefade

senest anmeldt af ham)

med en silkeblød tekstur

this Carignan shows gorgeous dark red colour

SAMKØB VIN 4: CELLER CESCA VICENT - CABALER 2021 Sierra de Gredos kompleksitet og en vinCabaler er stor priorat hvidvin, som man desvrre finder for sjldent. Her kommer det varme klima virkelig til udtryk gennem en frugtig mineralitet. Blomster, vanilje og citrus eksploderer op af flasken og fylder nsen, mens den i ganen er cremet og velafbalanceret. Det er en dyb mineralitet, med hints af frugt, krydderier og honning, som trkker ud i en lkker lang finish. For at beholde den friske aroma, bliver druerne hstet lidt fr fuldkommen modenhed.