Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2010 Brugtmoms der er gæret til vin

der er gæret til vin i 7 cementtanke og 3 rustfri ståltanke der i størrelse er tilpasset diversiteten i jordbundsforholdene på ejendommes godt 8 ha

mørk chokolade

der overstråler alle i berømmelse

Champagnen herfra rummer noter af modne frugter og lette krydderier

crushed rocks and mossy bark

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2010 Brugtmoms der er gæret til vinRoumiers parceller i Bonnes Mares ligger p den klassiske overgang mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor undergrunden veksler mellem kalk og ler, hvilket giver vinene bde finesse og kraft. 2010 var et kligt og balanceret r med lave udbytter, hvilket gav druer af stor aromatisk renhed. Vinificeringen blev udfrt med omhu hndhst, selektion, delvis afstilkning og lang modning p egetrsfade, typisk omkring 1618 mneder, hvor kun en mindre del