Lampong-peber, sort, hel, 1 kg herkunft-gb modne aromaer udvindes

modne aromaer udvindes

Som splinter eller malet

maler dem derefter til en cremet mandelmasse og tilsætter vand

Transglutaminase er et enzym

Leveres i en 130 g aromaboks

Lampong-peber, sort, hel, 1 kg herkunft-gb modne aromaer udvindesEt basiskrydderi med bredt anvendelsesomrde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Denne Lampong peber dyrkes p den indonesiske Sumatra. Dens br er mindre end de indiske peberbr, og den indonesiske peber er desuden mere skarp end aromatisk. Alligevel har den en grn, frisk duft og en nsten citronagtig smag med en mild skarphed og fine bitre noter. Den er perfekt til mrkt kd som vildt, lam, oksekd eller p hrd ost