PINOT NOIR OUTER LIMITS Shaker I nogle af de kraftige

I nogle af de kraftige årgange har den faktisk godt af et ligge nogle få måneder efter aftapningen

Pinot Noir giver normalt styrken og strukturen

Efter afstilkning og en skånsom knusning udsættes druerne for en kort

samt dyrket uden sprøjtemidler

Land: Storbritannien

PINOT NOIR OUTER LIMITS Shaker I nogle af de kraftigePinot Noir druer til Outer Limits dyrkes p den 45 hektar store Zapallar mark (i dag med eget DO klassifikation), blot 7 km fra Stillehavet og den kolde Humboldt strm. Det er en af de f vinmarker i omrdet, og som navnet indikerer, skubber man nrmest til grnsen for, i hvor klige omgivelser, man kan opn modne, gode druer. Gringen foregr p stltanke og vinen lagres derefter i 10 12 mdr. p franske barriques, hvor andelen af nye fad varierer efter rgangen