SYRAH “LES GRANDES PIERRES" 2023 rose der var så smukt –

der var så smukt – og når man har været der

hvorefter det er lageret i 12 mdr

60 år gamle stokke

diskret oxidation og et mineralsk aftryk fra den kalkrige jord

Dette er den ideelle vin til retter med vildt

SYRAH “LES GRANDES PIERRES" 2023 rose der var så smukt –Som s mange andre vinmagere har Clment et godt netvrk af dygtige vinmagere, i andre regioner, end Bourgogne. En af hans gode veninder (som han ikke helt vil lfte slret for, hvem der er) holder til i Saint Josef i den nordlige del af Rhne dalen og dyrker virkelig hjkvalitets Syrah i omrdet. Clment fik i 2023 lov til at kbe sin frste portion af Syrah fra hende og har vinificeret det, efter hans filosofi. Vinen har gennemget en kort skinmaceration og