Barolo Sottocastello di Novello 2019 irish vildt og modne oste

vildt og modne oste

vildt og grøntsager - eller au naturel med olivenolie og parmesan

struktureret og silkeblød med modne tanniner og en frisk

eller brugte hulrummet i bunden af flasken til at placere en bombe

De modne frugtaromaer ledsages af fine krydderier som kanel og nelliker

Barolo Sottocastello di Novello 2019 irish vildt og modne osteBarolo Sottocastello di Novello 2019 Le Ginestre's Barolo Sottocastello di Novello 2019 fremstilles i hjertet af Piemonte p 100 % Nebbiolo fra vinmarker omkring Novello i Barolo zonen. Markerne ligger ca. 400 meter over havets overflade med syd og sydstlig eksponering samt kalkholdig jord med god drning. Kombinationen af hjde, eksponering og jordbund giver optimale forhold for langsom modning og stor kompleksitet. Vingrden Le Ginestre arbejder