Combernand Gamay-Pinot ageid Den naturlige gæring sker i

Den naturlige gæring sker i store ståltanke efter et skånsomt pres af druerne

Leiner´s Liter Riesling er en vin uden så meget slinger i valsen

Den korte maceration giver en let struktur og en delikat kompleksitet

samtidig med at den har en forfriskende syre

Ekstraktionen er nænsom og kontrolleret med korte pigeages (let omrøring af skallerne)

Combernand Gamay-Pinot ageid Den naturlige gæring sker iCombernand; ogs kendt som La Cluse des Peintres, ligger i landsbyen Rossillon, halvvejs mellem Argis og Belley. Her str 50 r gamle vinstokke med Gamay og Pinot Noir p jordbund af glaciale morner dannet, da gletsjerne smeltede og efterlod et tykt og kompakt lag af afrundede smsten. Vinen vinificeres i gamle demi muids (600 liters fade) og tappes uden tilstning af svovl. Resultatet er en rig og struktureret vin, hvor en prcis og velafbalanceret levage