Ciavolich Cerasuolo Rosé Fosso Cancelli 2022 Barbaresco Siden 1982 har Gerard Thomas

Siden 1982 har Gerard Thomas stået i spidsen af den godt 12 ha store ejendom

Pierre d'Albigny

kål og lettere rodfrugter

men med en lethed og elegance

fin fylde og en mineralsk finish

Ciavolich Cerasuolo Rosé Fosso Cancelli 2022 Barbaresco Siden 1982 har Gerard ThomasKmpe Ros fra Ciavolich! Lavet p 50 r gamle Montepulciano fra sm parceller i kommunen Loreto Aprutino. Hsten sker naturligvis i hnden, vinen spontangrer, macererer i godt 30 timer i cement tanke, hvorefter mosten 'bldes' over i ler amforaer. Vinen lagres p grresterne i amfora i 4 5 mneder. Det er kdfuld, mrk og intens Ros, som stadig ikke gr p kompromis med saftighed. Finishen har et let bitter touch, og milde tanniner. Drik den ved 10 12 grader, gerne