Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 1997 SummerCellar præcision og et ekstraordinært lagringspotentiale

præcision og et ekstraordinært lagringspotentiale

blomster og krydderier

salt mineralitet

vanilje og tobak

primært fra Grand Cru- og Premier Cru-vinmarker

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 1997 SummerCellar præcision og et ekstraordinært lagringspotentialeRoumiers Bonnes Mares kommer fra de historiske parceller mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor kombinationen af kalk og ler giver vinene bde nerve og dybde. 1997 var en varm og tidlig rgang, der resulterede i modne druer med bld struktur og afrundet frugt. Som altid hos Roumier blev der arbejdet med manuel hst, omhyggelig selektion, delvis afstilkning og klassisk lagring p egetrsfade i omkring 1618 mneder. Vinen fremstr nu fuldt moden