Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning ledsaget af noter af skovbund

ledsaget af noter af skovbund

acacia flowers

hvor kun en begrænset andel er nye

Vinteren var kold og tør med tydelig vandmangel allerede tidligt på året

Stik snuden i glasset og du vil blive mødt med duften af mørke kirsebær

Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning ledsaget af noter af skovbundChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og