JORDENS BEDSTE KOGEBOG Anders Morgenthaler Grøn grød af Gorm Wisweh

Grøn grød af Gorm Wisweh er lige præcis det – 30 velsmagende opskrifter til hverdagsbrug på grøntsagsbaseret grød med variation af råvarer og indbydende toppings

250g tegnepapir med 12 tegninger gentaget 2 gange

der skjuler sig i tågen

eller har nogen taget ham

skrevet direkte ind i og om vores alle sammens klode i hurtig forandring

JORDENS BEDSTE KOGEBOG Anders Morgenthaler Grøn grød af Gorm WiswehJORDENS BEDSTE KOGEBOG er bygget op om et 80 20 princip: Der er skruet gevaldigt op for det grnne og ned for kdet. Valgt at fokusere mest p lokale rvarer og mindre udenlandsk. Det er bredygtigt og godt for Jorden. I opskrifterne er 80 % af den samlede energi i mltidet vegetabilsk i form af frugt, grnt, korn, blgfrugter og krydderurter. 20 % fr du fra de animalske fdekilder som mejerivarer, kd, fjerkr og fisk. Aarstiderne udbreder med denne bog ogs