Avinyo - Cava Brut Reserva 2021 Alvarinho hvor stokkene må gå dybt

hvor stokkene må gå dybt for at kæmpe for næring

grapefrugt og subtile honning- og urterede noter

very low production

Druerne håndhøstes og presses blidt

Forestas udgave er lys

Avinyo - Cava Brut Reserva 2021 Alvarinho hvor stokkene må gå dybtCava'en, der overrumpler de velstende New Yorkere i en blindsmagning mod Dom Perignon, og oftest bliver foretrukket foran Champagnen til 10 x prisen. Og nr man smager vinen str det ogs hurtigt klart, at her er virkelig tale om kvalitet for pengene. Lkker langtidslagret Cava (18 mneder) fra 2021. Et godt r med moderat kvantitet, men med trnhj kvalitet i Avinyo. Den hellige treenighed af Xarel Lo, Macabeo og Parellada str her uhyre skarpt med cremede