Fiskesauce, glutenfri, Megachef, 500 ml sub-olivenoel dampning og pochering af ferskvands-

dampning og pochering af ferskvands- og saltvandsfisk i hel eller som fileter

Giver alle bagværk en fyldig

Den er nem og præcis at dosere

uden at påvirke deres konsistens og smag

der er fremstillet ved denne proces

Fiskesauce, glutenfri, Megachef, 500 ml sub-olivenoel dampning og pochering af ferskvands-Uundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Fiskesauce bruges i rigelige mngder i det thailandske og vietnamesiske kkken. Til fremstillingen lader man sm, proteinrige fisk fermentere sammen med salt i flere mneder. Den opstede vske tappes derefter af og hldes p igen. Fiskene modnes nu yderligere i flere mneder i trfade.